买了罐米酒、一瓶子泡椒带着直接回来，老办法，楼梯间把柠檬和草莓从空间里拿出来，这才提着东西施施然地上了楼。
不得不说，徐毅自己也有感觉，看着外面人家都是汗流浃背，但凡能走阴凉底下就没人往太阳底下站。
自己反倒是一个来回折腾下来，也就额头稍微出了点汗，甚至后背都没感觉到出汗。
他也越来越确定这空间给自己带来的。肯定不止是力气大了一点而已，这对环境的适应能力明显增强了很多。
这算得上“寒暑不侵”了么？
把东西放在流理台上，徐毅打住胡思乱想，笑着问到：“这些够了吧？”
肖璃伸手翻了下袋子。“够了，你去歇一会儿吧，外面好热的，剩下的我自己来就行了。”说着话，从袋子里拿出两个柠檬。清洗以后，直接削皮，切块放进榨汁机榨出柠檬汁来。▼.ww.▲
“那我把饭煮上。”徐毅也不热，干呆着无聊还有些不好意思。肖璃虽说是自己的病人，好歹也算是自己的客人，干活儿这事儿哪能真的太“喧宾夺主”呢？
不得不说这柠檬应该不错。不止个头够大，果形饱满，肖璃开始削皮，柠檬特有的那种清新淡雅的味道很快就充满了整个厨房，呼吸一口只觉得连空气都清凉了许多。
米酒倒进盆子里。合着榨好的柠檬汁搅拌均匀，随后肖璃就把控干了水分的鱼段放进去里面拌匀腌制起来。
看着砧板上的头尾，肖璃也只好求助徐毅，“徐毅，你帮我把鱼头从中间剖开吧，这个我切不动。”
徐毅点头接过刀，竖起鱼头一刀切下去，直接把鱼头给剖开了。
肖璃把切好的鱼头冲洗一下淋上一点醋放在一边，先把姜葱切丝，再捞出来几个泡椒切段一起用小碗装好。
等到这些调料处理好。肖璃有把鱼头用水冲了一遍，在鱼头上撒上去少许盐，把葱姜和泡椒倒上去一半，再淋上一些蒸鱼豉油。放在已经烧开的蒸锅里大火蒸了起来。
看肖璃操作，徐毅暗自点点头也彻底放下心来。
肖璃也不是没做过东西的样子，不过转念想想一个女孩子自己生活，要是饭都不会做，那吃饭也真是个问题。
就算真不会做，只怕自己过个一两个月。学也学会了。
那种十指不沾阳春水，只会黑暗料理的小公举，只怕从来都是没经受过生活的磨练，真的只是为乐趣而下厨吧。
鱼头上锅，肖璃在另一个灶口上放上炒锅，倒进去一点油，用葱姜蒜蓉炝锅以后，再加了一些酱油、醋和糖，随后就倒进去半碗清水煮了起来。
等到汤汁烧开，她往里面加上一点鸡精，就把汤汁倒在一大碗里面，放在一边凉着。
“这是爆鱼用的调味汁，等鱼炸好才用的。”把锅再清洗干净，肖璃跟徐毅说到。
再把锅烧干，肖璃向着锅里倒进去小半锅油，开着小火慢慢加热起来。
腌制好的鱼段捞起来控干水分，这锅里的油温也差不多了，能看到微微有些翻花。
肖璃用筷子夹着鱼段一块块放进锅里慢慢炸了起来，一边放，一边用筷子轻轻搅动，以免鱼段粘在一起。▼
鱼段不厚，所以不过三五分钟的时间，熟透的鱼段浮起来，泛出淡淡的浅黄色来。
肖璃把鱼段捞出来，沥干油放在一边，再开始炸下一锅。
等到所有的鱼都炸好，肖璃就把锅里的碎屑捞干净，再把火开大，让油几乎要滚开了才把鱼段再下锅重新炸了起来。
直到鱼段炸成金黄色，她才把这鱼段捞出来，直接放进装着调味汁里面浸泡了一会，这才沥干摆到盘子里面。
吸收了调味汁的鱼段呈现稍微有点晶莹的金黄色，更是散着一股浓郁的香味，看在眼里闻在鼻子里就让人砰然心动。
装满一盘，肖璃就停了下来，关掉火，把剩下的鱼段直接装袋放进了冰箱里面。
“这个菜还是饭店才做得好吃，火旺加热快，那样鱼段能榨成稍微有点棕色的就更好了，家里做就没办法了，只能炸到这个程度，要是不小心炸糊了就太可惜了。”
徐毅点点头，“那冰箱里的那些是不是吃之前还得回锅再炸？”
“嗯。”肖璃点头，把炸鱼之后的油倒进罐子里，这油要留着炒菜用，下次炸鱼也可以用，不能浪费了。
反正谁家也不会天天吃那么多油炸食品，更不会出现千滚万翻那样重复用油的可能。
浸透了鱼脂的油。即便不放鱼肉，炒菜也会带上一股浓郁的鱼香，有些菜也能平添一份滋味。
旁边蒸鱼的锅里热气蒸腾，清香扑鼻而来。也该出锅了。
关火掀开锅盖，肖璃用筷子捡去鱼头上面已经蒸熟，香味都被鱼头吸收掉的的葱姜丝，再重新撒上去一些生的葱姜丝。炒锅里少放一点底油，开火扔进去几粒花椒爆香直接淋在上去。
滚油浇在葱姜丝上出的呲啦声中。一股热气蒸腾弥漫着，满室生香。
肖璃暗自点头，这鱼和调料都很棒，自己感觉都水平挥了，味道肯定是极好的。“这个可以了。”
“我端出去。”徐毅拿了隔热垫放好，再用抹布垫着盘子端了出去。
肖璃也没闲着，直接把鱼尾放在砧板上，在鱼尾一侧横着划了一刀，切到鱼骨深度，然后再沿着鱼骨切开。再把刀伸到这刀口里平着向左右两面一直片到靠近两侧的地方才停下来。
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