“是,奴婢一定不辜负王妃的期望。”听说王妃的雅阁很火爆,她们跟随的晚,还没有见识过,没想到王妃终于给她们派活了。
“杏儿,烧火。”
“好嘞,”为了喝的,杏儿真的很卖力,等她把锅烧热后,蔷薇把新鲜的羊n_ai倒进锅里,“你们俩仔细听好了,不准外泄。”
“是,奴婢发誓,绝不说出去半个字。”小真和小兰齐声开口。
“管住自己的嘴好,我可不希望出现背叛这两个字。”蔷薇说着,看了眼两个小丫头,直接开口,“刚挤出来的羊n_ai都带着一股膻味,想要煮出香滑的n_ai茶,第一步是要给羊n_ai除膻味。其实方法很简单,是在羊n_ai里放进去一些杏仁好,煮好之后,再把杏仁去掉。”
“是,奴婢记住了,”小丫头眼睛里闪过讶异,没想到竟然这么简单,刚才她们心里还有个疑问,这么膻气的羊n_ai,做了n_ai茶能喝么?
挤羊n_ai的时候,小兰差点没忍不住想吐,看着杏儿一脸认真的样子,好在她忍住了。现在看着王妃搅拌着羊n_ai,随着温度的增加,刚才的n_ai膻味已经渐渐地被香味取代了,清甜的n_ai香随着热气从小厨房里飘散到院子里。让院子里的丫头和嬷嬷们忍不住抬头张望。
“真香······”也不知道王妃用了什么窍门,把羊n_ai熬的这么香。
厨房里,蔷薇继续忙活着,“羊n_ai煮好之后,盛到盆里,放到一边晾着好。以后你们在店里每天都要先把羊n_ai煮好放着备用。因为数量有限,卖完为止。省的到时候手忙脚乱的。”
蔷薇边说边给她们示范,“现在开始煮焦糖,这种糖块,如果想要简单快速的煮好焦糖,尽量敲的碎一些行。锅里添些水,烧开,再把糖放到锅里,这个时候要一直搅拌,不能粘锅,否则糊了。等到糖色变成红色,盛出来一些,剩余的直接倒进去n_ai和红茶,煮开之后,再调小火煮一会,用滤过滤掉茶渣和n_ai皮,一杯焦糖味的n_ai茶便做好了。”
看着两人的神色,知道她们心里在想什么,“虽然看着简单,但是却需要你们掌握好火候,温度,还有放糖量的的多少。这些都需要你们自己摸索。”
“是,王妃。”两人很听话的点头。
“你们熬糖色的时候,也可以多熬一些盛出来备用,最后做点缀,淋到n_ai茶的表面,弄个漂亮好看的图形。像这样。”蔷薇说着,在一杯n_ai茶淋了一个心形的图案。
“哇,真好看,还是点缀过图形才好看。”看着王妃手法熟练的样子,两个小丫头眼睛顿时亮了,想到以后自己也要这样做,心里激动地同时也有些忐忑,“王妃,可是我们不会画图。”
“这个没关系,你们会绣花么?”
“绣花?当然会。”她们是姑娘家,首选学的是绣花。
“按照你们绣花的手法走行,慢慢学会了,闲着没事儿,去练练手。”对于这些熟能生巧的事儿,蔷薇不强求。
“是,奴婢一定会努力练习的。”听着王妃的意思,好像很简单一样。
“只要努力学,没有学不会的东西。但是你们得记住,做这一切之前,一定好保证卫生,不能有丝毫马虎,免得让客人喝坏肚子。”蔷薇把所有的n_ai茶盛好之后,让她们三人把端出去。
“是,奴婢会多加练习的,一定会尽快掌握诀窍。”顺序和手法她们看会了,也记在了心里,只要多练习,她们一定不会辜负王妃的期望。
把n_ai茶一端到院里摆放的八仙桌,丫头们自动的围了来,纯白色的瓷釉杯子,浅咖啡色的n_ai茶,有的点缀一片叶子,有的点缀几粒煮好的红豆,看着还真是赏心悦目。
“既然都到了,各自端一杯尝一尝,然后说出自己的感觉。”蔷薇走出来,直接吩咐着。
“王妃,这么好看,我们都舍不得喝。”林竹端起杯子,凑近鼻端闻了闻,有点不好意思的开口。
“既然是入口的东西,当然得考虑色香味都具备才行,首先是要颜色好看,悦目,才会有想吃的冲动。”看着烦的东西,谁还会想吃?
翡翠给容嬷嬷和白大夫各送了一杯,“两位请品尝。”
“嗯,好,我们以前在南宫府的时候,喝过一次,感觉味道还是可以的。但是对于老年人来说,我总觉得有点甜了。”说着,容嬷嬷轻轻地抿了一口,忍不住点点头,是这个味。
“我喜欢甜食,我觉得还不错。这么好看又喝n_ai茶喝过之后感觉整个心情都跟着好了。”白大夫喝了一口之后,直接很喜欢的说出自己的见解。
对于她的解释,蔷薇可以理解,她以前的日子过得苦,心里也苦。所以特别喜欢吃甜一点的食物,只有这样才能调节一些好心情。
“我平时喜欢吃甜食,感觉这个甜度刚刚好。”
“我也喜欢甜的。”
☆、一千四百一十章 小棍子的为难
一千四百一十章 小棍子的为难
听完她们的见解,蔷薇也端起杯子品了品,对于自己调制的浓度和甜度,她还是很喜欢的。或许容嬷嬷说的对,年纪大一些的人不是太喜欢甜食。
想到
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