炎帝,传说上古时期姜姓部落的首领，又称赤帝、烈山氏，一说即神农氏(或神农氏的子孙)。相传其母名任姒，一日游华山，看见一条神龙，身体马上有反应，回来就生下炎帝。炎帝生于烈山石室，长于姜水，有圣德，以火德王，故号炎帝。炎帝少而聪颖，三天能说话，五天能走路，三年知稼穑之事。他一生为百姓办了许多好事：教百姓耕作，百姓得以丰食足衣；为了让百姓不受病疾之苦，他尝遍了各种药材，以致自己一日中七十次毒。他又作乐器，让百姓懂得礼仪，为后世所称道。其族人最初的活动地域在今陕西的南部，后来沿黄河向东发展，与黄帝发生冲突。在阪泉之战中，炎帝被黄帝战败，炎帝部落与黄帝部落合并，组成华夏族，所以今日中国人自称为「炎黄后代」。
炎帝神农氏传说中的上古帝王神农氏。因以火德王，故称为炎帝。继女娲后为天下共主,传说是农耕和医药的发明者,又创造五弦瑟,开始蜡祭和市场.自他以后中国进入农耕社会.
是传说中远古时期姜姓部落的首领，中华民族的始祖之一。
春秋时左丘明撰《国语·晋语》云：“昔少典娶于有蟜氏，生黄帝、炎帝，黄帝以姬水成，炎帝以姜水成”。《水经注·渭水》：“岐水（今岐山县境）又东迳姜氏城南，为姜水”。南宋罗泌《路史·国名》载：“炎帝后，姜姓国，今宝鸡有姜氏城，南有姜水。”《一统志》载：“凤翔府宝鸡县南七里，有姜氏城，南有姜水，炎帝长于姜水……”。宝鸡市南姜城堡一带，流传着许多关于炎帝的传说。如说炎帝生于峪，其母怀抱炎帝沐浴于九龙泉。又说炎帝遍尝百草，为人类找到了可以治病的中草药，到晚年上天台山误尝断肠草而死等等。因传说代代沿袭，当地人们视九龙泉为圣地，遇大旱常在此祈雨。清乾隆三十年（1765年）宝鸡县令许起凤因祈雨重修炎帝寺并立石碑一通。
炎帝部落，初期，从事采集渔猎，后来逐渐作务农业，开始了半定居的迁徙农业生活。其迁徙的路线，是顺渭水东下，过伊河、洛河，到达今河南、山东一带。因其地平坦，气候较温暖，适于原始农业，遂以农耕为主，形成定居的部落集团。初都陈，即今河南淮阳；再迁鲁，都曲阜。传**代后，势渐衰，受到九黎族压迫，为蚩尤所败。后联合黄帝部落打败蚩尤。黄帝部落又打败炎帝部落。此后，炎、黄两族部落开始联合和融合而为华夏民族，占据了中原地区，在黄河中下游两岸的广阔土地上逐渐创造发展起来伟大的华夏文明。
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