唯你与美食不可辜负

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Episode 33 台式三杯鸡(3/3)

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跑出来了。”唐朵解释。

鸡块稍稍焯水之后,唐朵快速地捞起沥干。这时,方浩麟的配料已经全部切完。

“接着就是热油爆香你切的调味料啦!”唐朵说着在炉子上架起了一只干净的锅子。

往锅子里头加了足够的油之后,唐朵又等油安安静静地热了会儿,这才把姜片、蒜片、彩椒丝都放在油里面炸香。

香味被油温快速地激发,厨房顿时被香气充斥。接着唐朵把经过微微焯水的鸡块放进了有里头和配料一同翻炒。

确定每块鸡肉都经过油爆变成微微金黄色之后,唐朵用吃饭的碗量了半碗米酒,并把米酒放进了锅中。

放完了米酒,唐朵一手拿生抽一手拿老抽,同时往碗里加到了6分满。又往碗里面加了一些砂糖之后,唐朵这才把碗里面的调料搅匀了一下,往锅中加入。

调料加完,唐朵一边翻炒着鸡块,一边跟方浩麟说:“帮我剥一整颗蒜,要剥成一粒粒的蒜粒哦!”

方浩麟得令,立马开始在后面的橱柜墙中找出蒜头,开始剥皮。两人都没有留意到如今方浩麟已经是越来越熟悉唐朵的家了呀……

唐朵把三杯鸡盖上锅盖焖煮。然后又取过了紫菜,找来大碗泡发。三杯鸡的味道浓郁咸香,配个简单的紫菜肉丸蛋花汤已经是一顿非常温暖的家常菜肴。

“剥好就把蒜粒放在锅里面,顺便炒两下啊!”现在唐朵‘使唤’方浩麟是越来越顺手了。不过这也是方浩麟乐见其成的。

把紫菜洗好又放到了汤锅里煮之后,唐朵又打开了三杯鸡的锅盖,翻炒了两下,又盖上了。不过炉子上的火被唐朵调大进行收汁。

大火收汁很快,才不过1分钟,唐朵就把火关掉。但是菜还没算最后完成。她在上周才新添在厨房中的小绿植上头摘了几片,用纯水稍稍洗净,打开锅盖,洒在了锅子中。加了九层塔,只需要关火稍稍焗一分钟,九层塔的香气就能在高温的作用下微微渗进鸡肉中。

“这是九层塔?”方浩麟碰了碰小绿植那可爱的绿叶子。

“方教授果然见多识广哦!”唐朵笑着:“在厨房里放几盆食用的小绿植既美观又能在需要的时候直接取用,多好!”

方浩麟把唐朵的话记在了心中,鉴于唐朵的流理台上现在只有一盆九层塔,决定回家就到某宝上找几盆香料小绿植给唐朵送过来。

得知这是方浩麟喜欢的菜式,方一煮好,唐朵就用筷子夹了块鸡肉,准备给方浩麟品尝:“试试看。”

方浩麟看到身旁心仪的小女人甜美地笑着,还夹着菜准备让自己试吃,这种感觉真的是比他考到教授头衔还要高兴。他没有避讳,直接就着唐朵夹着鸡肉的筷子,把鸡肉吃进嘴里。

鸡肉被米酒、生抽、老抽和白糖共同烹煮,肉质略带松软,咸香够味,又有些米酒的香气,绝对是一个下饭的佳肴。

虽然方浩麟没说话,但是看到他的表情,唐朵知道他一定喜欢,于是笑容更甚:“喜欢就好!”

天知道唐朵的甜美和善解人意,让方浩麟下了多大的自制力才不把她抱在怀里。这时方浩麟有些后悔,为什么要制定‘温水煮青蛙’的政策呢!多好的女孩站在身旁却不敢抱下去!哎,还是忍忍吧,来日方长,吓到小兔子那就得不偿失了。

还好有唐朵的佳肴,方浩麟并没有郁闷很久,其实对着唐朵,方浩麟再郁闷的心情也能变好,谁让唐朵是他那带着温暖魔力的小天使呢!

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