我不禁过去看了一眼，妻子挑了一些出来，老头子的歌单里大多都是年
代到年代左右的话语歌曲，欧美歌曲被妻子扔到一边了……我看了两眼有一
些我也挺喜欢的，有几首我知道我妻子很喜欢，像是勇气，一直很安静，相约一
九九八，真情人，雪人，妻子果然从这种选了一直很安静。
「咳咳，那幺我献丑咯。」
随着音乐的响起，妻子婀娜的身姿也随着配乐而微微的摇动起来，穿着肉色
丝袜的小脚踢掉了拖鞋，小脚的丝袜脚尖部分有节奏的在地板上轻轻敲打着，脸
上的红潮若隐若现，微微闭上了眼睛，一时间厨房里的忙碌都停了下来，整个屋
子内的目光都集中在我妻子娇美的姿态上，整个世界的噪音都为我妻子的即将到
来的歌声而暂停了，３个男人脸上写满了期待，离我妻子最近的阿辉更是坐在地
上，抬起头前倾着身体，耳朵也不自觉的想要贴得更近。
「空荡的街景，想找个人放感情，做这种决定是寂寞与我为邻。」
不敢说此声只应天上有，但人间可能真的是难得几回寻，妻子的声音并不如
阿桑的那样沉稳，更加尖细一些，也显得更年轻，但她却总能很好的表达出歌曲
的情调，也没有刻意的去压沉声调，只是回味着，随着配乐闭上眼睛回味着一生
中令她感到伤感的事情，那种没有后期加工，没有录影棚调音的天然的女人的声
线，声声踩在调上，让在场的每一个人都如痴如醉，不止是为她身体的美而感到
迷恋，更是为她美妙的歌声而痴迷着。
「给你的爱一直很安静，来交换你偶尔给的关心。」
随着妻子的歌声一曲的落幕，厨房里的两个男人才回过神来，一阵响亮的掌
声催促着妻子接下一首，待我妻子选了真情人，他们才又忙碌起来。
「来来来！尝一尝我老头子的酸菜鱼！」丁老头一声令下，阿振和阿辉两个
饿傻了的可算是可以动筷子了，这次意外的没有谦让我妻子，主动的先各自夹了
一大块自己先吃了起来，丁老头呵呵一笑没管他们，招呼我吃两口尝尝，然后主
动给我妻子盛了一碗。
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这一锅酸菜鱼不同于上次老头子做的水煮牛肉，上一次的水煮牛肉色香味俱
全，这一锅酸菜鱼卖相就稍差一些，而且很大一锅，白色的鱼片和红色的辣椒看
着十分的爽眼，但暗绿色的酸菜则并不是很好看，然而，当我吃过一口之后这好
看不好看啥的立马就变得不重要了。
「这汤底你不是买的调料包！」妻子一口就吃出来了味道上和我们以往吃的
超市买的锅底的不同，惊呼道。
丁老头面带坏笑，点了点头。
妻子又尝了两口，「天啊，你怎幺这幺会做菜，这酸菜好像也不是买的，很
脆，很大一片。」
丁老头很得意的从一旁的桌子底下小心的端出一罐坛子出来，白蓝色的瓦坛
子看上去很脆，也很沉，妻子一见眼前一亮，又一声惊呼，「泡菜坛子！你哪里
买的？」
「我这边的狮子城门口卖陶瓷跟书画的古董店淘的，也不算古董店吧，我也
说不清是啥，就是卖陶瓷品跟书画。」
知道泡菜的朋友应该都知道泡菜坛长个啥样，我是不是很懂，但见过，丁老
头这个坛子是蓝白色的，看上去很光滑，坛子顶端就一个类似碗状的结构，里面
有水，然后坛口倒盖着一个陶瓷的碗。
妻子蹲下身去，小心的揭开坛子上倒盖着的瓷碗，一股浓重的酸味儿迎面扑
来，脸上满是惊喜。
「平时有时候也懒得自己弄，就炒一点酸菜，我自己泡了５个坛子，有时候
也会给手下的员工带一点，阿振和阿辉就很爱吃。」
「我也很爱吃啊！但是超市买的总觉得，好恶心……」
「是啊，你也不知道干不干净，我就自己用盖菜泡，美女喜欢要不要我送你
一坛？」
「真的？！」妻子又一声惊喜，丁老头肯定的点了点头。
「可是，多不好意思啊，你就把空的那个坛子给我吧，你教我泡嘛。」
「很简单的这东西，你就到超市里去买盖菜，回到家你先给它切开一片一片
的，凉在你们家衣挂上晒干，晒干以后放盐放酒到坛子里泡，泡盖菜倒简单，我
教你做酸菜鱼才是真的。」
「好啊！~」
酸菜的酸味加上辣椒的香辣，和鱼肉的鲜嫩可口，再加上一口汤汁，意外的
下饭，我不禁多吃了两口，问道，「这鱼是什幺鱼。」
丁老头答道，「草鱼，美女你听着啊，做酸菜鱼用澹水鱼都可以，但一定不
能用小鱼，要用大鱼，最好是草鱼，鲤鱼黑鱼都可以，但鲤鱼我觉得刺多，一定
不能用海鱼，就是要个头大，刺少的鱼，鱼肉切片，越薄越好，也不能一次全部
烫完了，一开始烫一点，然后把切好的鱼片用盘子装好放在一边，还有青菜啊切
好的酸菜啊什幺的，一边吃一边烫，这鱼片，捞两下就可以吃了，很嫩，味道也
浓。」
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